Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng

Đậu bắp là một món ăn dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C. Ngoài ra, đậu bắp giàu chất xơ và acid folic, rất tốt cho các mẹ bầu. Đồng thời, đậu bắp còn có tính nhuận trường, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa và xoa dịu các cơn đau đường ruột. Một loại thực vật dân dã mà lại hữu ích như thế thì thật tuyệt. Đậu bắp có thể dùng để nấu canh chua, hấp mỡ hành… Đặc biệt, sẽ ngon hơn nếu bạn chế biến món đậu bắp xào tôm, không những các mẹ bầu mà cả nhà đều sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

- 150 gram tôm thẻ

- 300 gram đậu bắp

- Hạt nêm, muối, tiêu, tỏi băm

- Giá tiền: 40.000 đồng

- Khẩu phần: 3 người

- Thời gian thực hiện: 20 phút

Thực hiện:

Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, xắt lát xéo mỏng khoảng 1cm.

Bước 2: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm và dùng dao khứa một đường khoảng 2/3 độ dài lưng tôm để khi xào tôm xòe ra đẹp hơn. Ướp tôm với ít muối, hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 3: Đun sôi nước với ít muối rồi cho đậu bắp vào chần thật nhanh, trút đậu bắp ra để ráo nước.

Bước 4: Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu rồi cho tôm vào xào.

Bước 5: Khi tôm vừa chuyển sang màu hồng thì cho tiếp đậu bắp vào đảo nhanh tay. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp ngay.

Các bạn lưu ý không xào tôm và đậu bắp quá lâu, vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng của món ăn. Dọn đậu bắp xào tôm ra dùng nóng với cơm, có thể chấm kèm xì dầu nếu thích.

Màu hồng tươi của tôm kèm màu xanh mát của đậu bắp trông thật bắt mắt các bạn nhỉ? Chúc các bạn ngon miệng với món đậu bắp xào tôm. Và đừng quên đưa món đậu bắp xào tôm này vào thực đơn của các mẹ bầu nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu bắp xào tôm nhé!

Lẩu bao tử hầm tiêu phố Lê Văn Hưu

Lẩu bao tử hầm tiêu chắc chắn là mới lạ với người Hà Nội. Nghe tên món không thực sự hấp dẫn nhất là với những khách sợ đồ nội tạng. Ngay cả khi nhân viên bưng ra set lẩu, nhiều người cũng chẳng dám kì vọng. Vỏn vẹn có đĩa rau mồng tơi kèm miến cùng niêu nước lẩu nho nhỏ trông cũng kém bắt mắt – trong trong, nhàn nhạt với những miếng củ cải ngọt và bảo tử trắng trắng, thi thoảng lấm tấm thêm hạt tiêu đen.

Lẩu bao tử hầm tiêu trông rất đơn giản.

Phải đến lúc nhân viên bật bếp, nước canh sôi lên thì khứu giác của người ăn mới bị kích thích. Chỉ ngửi thôi, khách đã cảm nhận được vị thơm ngọt, hấp dẫn. Ăn lẩu đúng điệu, bát không bao giờ để khô, việc đầu tiên cũng phải là múc canh vào chén nếm thử. Giờ thì nhiều khách tỏ ra bất ngờ về hương vị của món lẩu tưởng như “nhạt nhẽo” này. Không cay nóng hay nồng đậm mà ngọt thanh thanh. Mùi tiêu thơm phức chứ không chỉ thoang thoảng song vẫn dễ chịu. Hương thơm của tiêu không chỉ quyện trong nước lẩu mà còn ngấm vào từng miếng bao tử giòn giòn. Ai phàm ăn, đã “trót” gắp miếng bao tử nhâm nhi thử thì khó ngơi tay, ngơi đũa.

Nước canh của lẩu bao tử hầm tiêu cũng rất hợp gu mồng tơi – loại rau hiếm khi có mặt trong các món lẩu Hà Thành, càng tăng thêm độ thanh mát. Ăn lẩu bao tử hầm tiêu bạn nhớ đừng phí một cọng rau hay sợi miến mà phải chần cho đến cạn nồi, vì thực sự nước lẩu chế biến rất thơm ngon ngọt. Hơn nữa, chỉ có giá 110.000 đồng/nồi lẩu 2 người, tất nhiên sẽ không thể cho khách gắp mỏi tay hay no căng bụng được nếu không “tận dụng triệt để”.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý, khi thưởng thức nhớ bật bếp vừa phải, tránh nhanh cạn nồi, bởi muốn xin thêm nước lẩu là bạn phải trả thêm tiền. Điều này có vẻ vô lý trong “văn hóa ăn lẩu” của người Hà Nội nên sẽ khiến nhiều khách phật ý. Nhưng nếu nghe nhân viên giải thích: “Nước lẩu ở đây chế biến cầu kỳ và nguyên liệu cũng đắt đỏ lắm”, đồng thời nhớ ra mình đang dùng bữa trong một nhà hàng lịch sự ở phố trung tâm thì bạn sẽ thấy tiền lệ chưa-từng-có ấy chẳng hề phi lý, thậm chí còn là "không tưởng" khi một nồi lẩu chỉ đắt bằng 2 tô phở của phố cổ Hà Thành.

Địa chỉ: 37 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Tri thức/Zing

5 nền văn minh cổ đại đã bị lịch sử quên lãng

1. Đế chế Aksum

Vương quốc Aksum (hay Axum) từng thành chủ đề của rất nhiều huyền thoại. Dù có thật sự liên quan tới các huyền thoại đó hay không thì Aksum cũng là nơi nằm trong trí tưởng tượng của những người phương Tây. Trong thực tế, vương quốc Ethiopia này từng là một cường quốc về giao thương quốc tế. Nhờ vị trí ở gần các tuyến đường buôn bán trên sông Nile và biển Đỏ, kinh tế của Aksumite phát triển mạnh mẽ và tới thời sau Công nguyên thì hầu hết người dân Ethiopia đều nằm dưới quyền cai trị của vương quốc này.

Sức mạnh và sự thịnh vượng cho phép Aksum mở rộng ảnh hưởng tới cả các quốc gia Ả rập. Vào thế kỉ thứ 3, một triết gia Ba Tư đã viết rằng Aksum là một trong 4 vương quốc vĩ đại nhất thế giới, bên cạnh La Mã, Trung Quốc và Ba Tư. Aksum tiếp nhận Thiên chúa giáo không lâu sau khi đế chế La Mã thực hiện việc này và tiếp tục phát triển tới đầu Trung cổ. Nếu không có sự phát triển và mở rộng của Hồi giáo, Aksum đã có thể tiếp tục thống trị phía Đông châu Phi. Sau khi người Ả rập chiếm bờ biển Đỏ, Aksum mất đi lợi thế lớn nhất về buôn bán so với các quốc gia lân cận. Lỗi này lại do chính một vị vua của Aksum gây ra. Chỉ vài thập niên trước đó, ông đã cho những tín đồ của Muhammad được tị nạn ở đây dẫn đến sự phát triển của Hồi giáo, và điều đó trở thành một trong những lý do chính khiến đế chế Aksum sụp đổ.

2. Đế chế Yam

Vương quốc Yam chắc chắn đã tồn tại với tư cách là đối tác trao đổi buôn bán cũng như là đối thủ của vương quốc Ai Cập cổ, nhưng vị trí chính xác của nó vẫn là một bí ẩn khó giải đáp giống như Atlantis. Dựa trên các ghi chép của nhà thám hiểm Ai CẬp cổ Harkhuf, có vẻ như Yam là vùng đất của “hương trầm, da báo, ngà voi và boomerang.” Bỏ qua các ghi chép của Harkhuf về chuyến đi hơn 7 tháng của mình, các nhà Ai Cập học vẫn tin rằng Yam chỉ nằm cách song Nile vài trăm dặm. Người ta tin rằng không có cách nào có thể giúp người Ai Cập cổ vượt qua được sa mạc Sahara. Tuy nhiên việc giới khoa học đã phát hiện ra các chữ tượng hình ở một khu vực cách sông Nile hơn 700km về phía Tây Nam đã xác nhận sự tồn tại về giao thương giữa Yam và Ai Cập. Nó cũng đồng thời chỉ ra vị trí của Yam ở các cao nguyên phía Bắc nước Chad ngày nay, cách Ai Cập khoảng 1500km. Bằng cách nào mà người Ai Cập có thể vượt hơn nghìn km sa mạc vào thời đại chưa có bánh xe và chỉ có lừa thồ hàng vẫn còn là điều bí ẩn.

3. Đế chế Hung Nô

Đây là liên minh của các bộ tộc thống trị phía Bắc Trung Quốc từ thế kỉ thứ 3 trước CN tới thế kỉ thứ nhất sau CN. Hãy tưởng tượng đến đội quân của Thành Cát Tư Hãn, nhưng sống trước đó cả thiên niên kỉ và được trang bị cả xe ngựa. Rất nhiều giả thuyết được đưa ra về nguồn gốc của Xiongnu, và có lúc một số học giả còn cho rằng đó có thể là tổ tiên của người Hung nô. Đáng tiếc là người Hung Nô để lại rất ít ghi chép về chính họ.

Chúng ta được biết rằng những cuộc đột kích của họ lên đất Trung Quốc nặng nề tới mức hoàng đế nhà Tần phải ra lệnh xây dựng những đoạn đầu tiên của Vạn lý trường thành. Gần nửa thế kỉ sau, dưới áp lực những cuộc tấn công và đòi cống nộp của họ, triều đình nhà Hán phải củng cố và mở rộng Vạn lý trường thành. Vào năm 166 trước Công Nguyên, hơn 100 nghìn lính kị binh tiến đến cách kinh thành của người Trung Quốc chỉ 160km trước khi bị đánh bật.

Hung Nô vẫn là đế quốc du mục đầu tiên và cũng là lâu nhất ở châu Á.

4. Đế chế Nguyệt Chi

Người Nguyệt Chi được nhớ tới việc việc chiến đấu với gần như tất cả các nước xung quanh. Trong suốt nhiều thế kỉ, họ xuất hiện trong rất nhiều sự kiện nổi bật của lục địa Âu-Á. Ban đầu, họ là liên minh các bộ tộc ở phía Bắc Trung Quốc. Các thương nhân Nguyệt Chi vượt qua những khoảng cách rất xa để trao đổi các mặt hàng như lụa và ngựa. Sự phát triển về giao thương khiến họ rơi vào xung đột trực tiếp với Hung Nô, khiến họ dần bị đẩy ra khỏi công việc giao thương với Trung Quốc. Sau đó họ tiến về phía Tây, gặp gỡ và đánh bại những người Greco-Bactrian, khiến họ phải tập hợp lại ở Ấn Độ. Việc di cư của triều đình Nguyệt Chi cũng đẩy những người Saka phải đi nơi khác. Các bộ tộc Scythian và Saka sau đó sinh sống ở khắp Afghanistan ngày nay.

Vào cuối thế kỷ 1 trước CN, một trong năm bộ lạc của người Nguyệt Chi, người Quý Sương, đã nắm quyền kiểm soát liên minh Nguyệt Chi. Từ thời điểm này, người Nguyệt Chi mở rộng sự kiểm soát của họ ra các lãnh thổ miền tây bắc của tiểu lục địa Ấn Độ, thành lập ra Đế chế Quý Sương. Đế chế này tồn tại trong 3 thế kỉ, cho tới khi các lực lượng từ Ba Tư, Pakistan và Ấn Độ giành lại được các lãnh thổ cũ của họ.

5. Đế chế Mauryan

Chandragupta Maurya chính là Alexander đại đế của Ấn Độ. Chandragupta đã tìm đến Macedonia để nhờ trợ giúp trong việc giành quyền kiểm soát các vùng đất lân cận, nhưng quân lính của Alexander quá bận rộn với một cuộc nổi loạn. Mặc dù vậy, Chandragupta vẫn có thể thống nhất cả Ấn Độ và đánh bại mọi kẻ xâm lược từ bên ngoài. Ông thực hiện tất cả những điều này khi mới 20 tuổi. Sau cái chết của Alexander, chính đế chế Mauryan đã ngăn cản việc người kế vị Alexander mở rộng lãnh thổ về phía Ấn Độ. Chính Chandragupta đã đánh bại nhiều vị tướng Macedonia trong chiến đấu, tới khi người Macedonia đồng ý đàm phán thay vì gây thêm chiến tranh. Không như Alexander, Chandragupta để lại một chính phủ và chế độ quan lại chặt chẽ để bảo đảm cho di sản của mình sẽ tồn tại.

Đáng lẽ đế chế này sẽ tồn tại rất lâu nếu không xảy ra một cuộc đảo chính vào năm 185 trước CN khiến Ấn Độ bị chia cắt, suy yếu và bị xâm lược bởi người Hy Lạp từ phía Bắc.

Phan Hạnh

Theo Listverse

Tượng Thánh Gióng sừng sững giữa trời Âu

Bạn tôi đến Ucraina (hay nói đúng hơn đến Kharkov) lần này là... lần thứ tư, nên mọi thay đổi ở đây đều được ông cảm nhận thật rõ ràng, cụ thể. Ông nhớ rõ từng chi tiết, đường đi nước bước của nơi này cũng như con người ở đây.

Một ví dụ nhỏ, khi được mời nghỉ lại ở khách sạn Sun Light, để đi sang nhà hàng trên tầng 7 trong khuôn viên Làng Thời Đại rộng tới 6,5 ha, ông nhắc tôi phải lên tầng 3 khách sạn, nhờ bảo vệ mở cửa đi qua Quảng trường Phù Đổng thông sang thì rất gần, thay cho việc đi bộ vòng quanh phải mất khá nhiều thời gian.

Hay như có lần ăn sáng ở Khu Resort Intercontinental ở Sơn Trà, Đà Nẵng, ông cứ ngờ ngợ khi đứng trước một người phụ nữ phục vụ ở quầy bánh phở. Hỏi một lúc thì ngớ ra là đã từng gặp nhau trước đó tại...Ucraina, ở chính nhà hàng tầng 7 luôn được dành cho khách quý từ mọi nơi về Kharkov.

Tượng đài Thánh Gióng trong Làng Thời Đại

Sang Ucraina lần này, sau 2 chặng bay khá dài và mệt, chúng tôi được đưa thẳng lên...tầng 7. "Mời các bác làm một bát miến cho ấm bụng, rồi về nghỉ, mai ta làm việc sớm" - anh Trần Đức Tựa, quê Thanh Hóa, Chủ tịch Hội người Việt tại Kharkov vui vẻ bắt tay từng người.

Bấy giờ ở Kharkov khoảng 12 giờ đêm, ở Việt Nam 4 giờ sáng, theo thói quen ở nhà là lúc đang sâu giấc nồng. Tôi có thói thức quá giờ, sau đó rất khó ngủ lại và hôm ấy lại càng khó. Mệt nữa nhưng vẫn cứ háo hức trước một miền đất mới, những người mới gặp. May có quyển sách anh Tựa vừa kịp dúi vào tay "Cộng đồng các doanh nghiệp Việt Nam tại Ucraina" của Hội ra mắt chào mừng Diễn đàn doanh nghiệp Việt Nam lần thứ 7 do Hội doanh nghiệp Việt Nam đăng cai tại thành phố Kharkov, để tranh thủ lật vài trang còn thơm mùi mực mới.

Ừ đây rồi, Khu đô thị Làng Thời Đại chính là nơi mình vừa đến và đang ở đây. Ba tòa nhà này đủ chỗ ở cho hơn 300 hộ dân với trên 1.000 nhân khẩu. Tọa lạc chính giữa là Quảng trường Phù Đổng với tượng Thánh Gióng bằng đồng cao 10m, được thiết kế và thi công rất hoành tráng, đẹp đẽ. Cạnh đó là sân tennis, sân bóng chuyền, bóng đá ngoài trời. Quả vậy, khu đô thị này từng được đánh giá là "hiện đại theo tiêu chuẩn châu Âu đầu tiên của người Việt trên toàn thế giới!"

Liền đó là quần thể Công viên nước trong nhà Jungle - Khách sạn Sun Light lớn nhất Ucraina, từng giành các giải thưởng " Sản phẩm quốc nội tốt nhất 2007", các huy chương "Khu giải trí nước tốt nhất" "Nhà hàng tốt nhất" "Khách sạn tốt nhất", được cấp Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn Châu Âu của Hiệp hội Doanh nghiệp châu Âu. Ngoài ra, các công trình này còn được nhận bằng khen do tỉnh trưởng tỉnh Kharkov trao tặng...

Buổi sáng hôm sau, chúng tôi được mời đi tham quan các công trình như Tổ hợp siêu thị - văn phòng Sun City Plaza và Sun City Premium với diện tích sử dụng khoảng 60.000 m2; Khu đô thị Vinaco Residence với 55 căn hộ, tổng diện tích 5.000 m2; Trung tâm thương mại - giải trí - văn phòng Megastar hiện đại nhất Kharkov với tổng diện tích 40.000 m2, v.v...

Nhưng có lẽ ấn tượng hơn cả đối với nhiều người là khi tới thăm Chùa Trúc Lâm tại thành phố Kharkov. Tập đoàn Technocom (nay là Vingroup Ucraina) công đức xây dựng từ năm 2007, sau đó lần lượt được sự trụ trì của các Đại đức, Hòa thượng đến từ TƯ Giáo hội Phật giáo VN. Tại đây đã thành lập Ban đại diện Phật tử Việt Nam tại Ucraina. Được biết, hàng năm vào dịp Tết, các đại lễ Phật đản, Vu lan, ban đại diện cùng các chư tôn đức tăng ni đứng ra tổ chức nghi lễ hết sức chu đáo, thành tâm.

Trước cửa chùa Trúc Lâm

Lần lượt dâng hương cung kính trước các đức Phật, trước anh linh Bác Hồ và nhiều vị tiên liệt, anh Tựa dẫn chúng tôi đến thắp hương viếng hương hồn bà con người Việt đã an nghỉ tại mảnh đất này và những người Việt ở quê nhà được họ hàng đưa về Kharkov thờ phụng.

Tôi bỗng hiểu những công việc có tên và không tên của một người phụ trách, chăm lo công việc cộng đồng. Phải nói là bà con ở đây đã vô cùng sáng suốt lựa chọn một người như anh Tựa để làm chỗ dựa tinh thần ở quê hương thứ hai này.

Với Kharkov, sẽ không quá lời khi nói rằng: đây là Thủ đô của người Việt ở Ucraina, thậm chí là Thủ đô của bà con người Việt ở châu Âu.

Không chỉ nơi đây tập trung sinh sống và làm việc của gần 6.000 người Việt của 2 thế hệ, với những công trình kinh tế, văn hóa tâm linh bậc nhất Ucraina. Nơi đây còn là một mô hình sống động, thuyết phục về hoạt động của Hội người Việt, Hội doanh nghiệp Việt, của tổ chức Đảng (anh Tựa là bí thư Đảng ủy khu vực Kharkov), của các tổ chức xã hội như Đoàn cơ sở, Hội phụ nữ, Ban đại diện Phật tử, Câu lạc bộ cựu chiến binh...

Chẳng thế mà khi phát biểu kết luận Diễn đàn doanh nghiệp VN tại Châu Âu lần thứ 7 diễn ra một ngày sau đó, chủ tịch Liên hiệp các doanh nghiệp Việt Nam tại Châu Âu Hoàng Mạnh Huê (đến từ Ba Lan) khẳng định chắc nịch "Thành công trên cả mong đợi do sự thịnh tình, mến khách, chu đáo, khoa học của cộng đồng người Việt tại Kharkov. Và chính điều này sẽ khiến cho cộng đồng người Việt ở các thành phố khác của châu Âu sẽ gặp...vô vàn khó khăn khi tổ chức các Diễn đàn tiếp theo".

Bạn tôi ngồi cạnh hích vai tôi, ý rằng, tớ đến Kharkov lần này lại biết thêm nhiều điều thú vị và ngạc nhiên đến bất ngờ. Người Việt mình đi đâu, làm gì cũng làm ra trò, ông nhỉ, nhất là mấy vị ở Kharkov này..../.

Giải đua xe đạp đôi Cúp Sông Bé Tourist

Giải đấu định kỳ vào các Chủ nhật cuối tháng sẽ khai mạc vòng đua đầu tiên 20 km tại trung tâm TP mới Bình Dương ngày 29-9.

Đua xe đạp đôi là sân chơi dành cho các VĐV không chuyên là cán bộ, công nhân viên các KCN đóng trên địa bàn tỉnh có cơ hội giao lưu, rèn luyện sức khỏe. Điều lệ giải quy định mỗi đội gồm ba cặp VĐV nam - nữ, thi đấu theo thể thức xuất phát đồng hàng. Mỗi vòng đấu có lộ trình 20 km và hai điểm tiếp sức trên đường đua, các đội bắt buộc phải vào ô tiếp sức để thay đổi VĐV theo điều lệ.

Đội giành chức vô địch mỗi vòng nhận giải thưởng 5 triệu đồng, hạng nhì 4 triệu đồng và hạng ba được thưởng 3 triệu đồng. Ngoài ra BTC còn trao giải Hoa khôi (giải thưởng 1 triệu đồng) nằm trong tốp 10 đội đứng đầu giải.

Vòng đấu thứ hai sẽ tranh tài ngày 27-10 tại KCN Mỹ Phước, vòng thứ ba diễn ra ngày 24-11 tại KCN VSIP 1 và vòng đấu cuối năm sẽ tranh tài ngày 22-12 tại TP Thủ Dầu Một.

M.QUANG

Ngô xào thập cẩm tuyệt ngon

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô non

- 1 quả bí ngồi cỡ trung bình

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh dầu

- 1/4 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen

- 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

- Dùng dao cắt ngô ra khỏi cùi. Bí ngòi xắt miếng cube. Hành tây thái hạt lựu.

- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo chiên lớn. Khi chảo nóng, cho ngô, hành tây, bí xanh, hạt tiêu đen và muối vào chảo và đảo đều. Nấu từ 7-8 phút, thỉnh thoảng lại đảo đều.

- Tăng nhiệt độ bếp và nấu khoảng 10 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhưng để cho hỗn hợp ngô xào thập cẩm xém cạnh một chút.

- Cẩn thận cho hỗn hợp ngô xào ra bát hoặc đĩa. Món ngô xào thập cẩm sẽ ngon tuyệt khi ăn nóng nhưng nếu còn thừa chưa ăn hết bạn cũng có thể đem xào lại cũng khá hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ngô xào thập cẩm!

Kẹo Sữa (Theo 30pounds OA)

Món ngon tại Bếp Eva:

Thịt heo xào ngô, đậu

Tôm xào ngô

Salad ngô kiểu Mexico

Học Elly Trần cách làm sườn chiên sả ớt cực ngon

(Hình ảnh từ trang Facebook cá nhân của Elly Trần)


(Hình ảnh từ trang Facebook cá nhân của Elly Trần)

Cách làm món sườn chiên sả ớt này được Elly Trần chia sẻ khá đơn giản, bạn hãy thử xem mình có thể làm món này thật ngon không nhé!

Để làm món sườn chiên sả ớt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g sườn non
- 5 cây sả
- 3 nhánh tỏi to
- 1-2 trái ớt tùy khẩu vị
- Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

	Sườn rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 2 muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu và 2 muỗng cafe nước mắm ngon trong khoảng 20 phút.
	Sả cắt gốc, xắt lát mỏng. Tỏi, ớt bằm nhỏ.
	Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Đến khi sườn chín vàng thì lấy ra đĩa, để riêng.
	Phần dầu ăn còn lại trong chảo, bạn lọc qua giấy lọc dầu ra một bát riêng. Sau đó rửa sạch chảo, tiếp tục làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn đã lọc rồi cho tỏi, sả và ớt vào xào thơm. Xào sả và tỏi với lửa vừa, đến khi phần sả và tỏi ở mép chảo bắt đầu chuyển màu vàng.
	Thì bạn trút sườn vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo sườn đến khi bạn thấy các sợi sả chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp, lấy sườn chiên sả ớt ra đĩa.

Sườn chiên sả ớt thơm phức mùi sả, cay cay vị ớt, dùng làm món nhậu thì thật ngon mà để ăn cơm cũng thật tuyệt. Với món sườn chiên sả ớt làm theo cách này, bí quyết nằm ở khâu chiên sườn. Bạn cần chiên sườn ở lửa vừa và không chiên quá lâu bởi sẽ làm sườn bị khô cứng ăn mất ngon. Chiên vừa tới giúp món sườn có màu vàng đẹp mắt mà lại mềm, róc rất dễ ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

---

Sườn ram mặn ngọt sẽ rất tuyệt để đổi bữa trong những ngày gió lạnh đầu đông!